wit per drie tarwe tijger casino vloer bollen asortie
     

 

Product informatie

 

Het fabeltje dat witbrood ongezond is.

Dit is deels waar als dit vergeleken wordt met volkoren brood. Ten opzichte van volkoren brood heeft het ongeveer 18% meer zetmeel in plaats van zemelen. Dit zijn dus de extra calorieën. 

Volkoren brood heeft 18% zemelen (geen calorie).

Tarwe/tarvo heeft 9% zemelen.

Witbrood heeft 0,5% zemelen.

Wat volkoren brood extra gezond maakt is het effect van de vezels/zemelen op de spijsvertering. Dit betekent niet dat witbrood ongezond is, het bevat alleen meer calorieën en geen zemelen. Wat u op het brood doet is doorgaans veel ongezonder. Alle positieve efecten van graan heeft witbrood ook.

 

Als u vijf sneetjes witbrood eet kunt u daarentegen zes sneetjes volkoren brood eten om dezelfde calorieën binnen te krijgen. Daar bovenop geven de 18% zemelen een voldaan gevuld gevoel omdat deze veel vocht opnemen.

 

Conclusie: volkoren brood is natuurlijk gezonder, maar witbrood is zeker niet ongezond.